【業務用】ハムスライサーHS-17型 【 業務用 】ハムスライサー HS-17型


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-- INFORMATION -- 寸法460×520×H520丸刃研磨装置付手動・自動切替式スライス能力50Hz 2400枚/h60Hz 2800枚/hスライス厚0~20mm最大切断径φ140mm丸刃径φ235mm電源単相100V 50/60Hz消費電力145W/168W定格時間連続質量32kg用途キャベツ、ハム、ソーセージ、すき焼きに最適 正しい使い方は?●ご使用前のチェック1.スイッチは“切る”の状態になっていますか。2.コンセントは、確実に挿入されていますか。3.アームの締付ノブが確実に締まっていますか。4.丸刃カバーの締付ボルトが確実に締まっていますか。5.自動切換レバーは手動の位置にありますか。1.食品ガイドにハム又は野菜を載せる。2.食品押さえをハムの上に載せる。(ただし、ハムが食品ガイドの3分の2の長さになるまでは、食品押さえを使用する必要はありません。)3.ハム押さえは当社独特のワンタッチ方式で、ツマミを軽くタッチさせるまでひきさげます。戻すときは、ツマミを押し上げるだけで軽く元に戻ります。(ただし、ハム押さえ部を押し上げても戻りません。)4.手動でハムを切る場合は、ハンドルを前後に移動させて下さい。5.自動でハムを切る場合は、自動切替レバーを自動の位置に回せば、食品ガイドは自動で前後に動きます。砥石部の操作は?1.砥石カバーを開き、ベルトカバーの溝部に砥石ユニットを挿入し砥石台取付ボルトで締め付けます。2.ツマミを押すと丸刃の裏面が、砥石で研磨されます。ツマミを引くと、丸刃の表面が砥石で研磨され、手を離せば自動的に砥石は元に戻ります。3.研磨の方法は、丸刃の裏面を砥石で表にバリが少し出る程度まで研磨し、砥石で表面に出来たバリを取る程度の研磨をして下さい。手入れのしかたは?注意:必ずスイッチを切り、プラグをコンセントから抜いて行って下さい。●機械が作動中は、絶対に刃物に指や手を触れないで下さい。●ハムきり作業が終了したら、必ず刃物とゲージ・プレートの段差をなくすように、厚み調節ダイヤルを0に戻して下さい。●食品のあたる場所は、特殊な金属表面処理をしてありますが、作業が終わりましたら必ず堅く絞った布でよく拭いて下さい。●そのほかの部分は、肉片などが付着しないようによく拭いて下さい。●丸刃カバーは必ず外して掃除して下さい。●外す場合は、丸刃カバー締付ボルトを完全に緩め、丸刃カバーを引き上げれば外れます。●丸刃カバーのセットの場合は、ベルトカバーの位置決めピンに丸刃カバーの穴を合わせセットし、締付ボルトを完全に締めて下さい。●食品押さえのスパイクは、ツマミを緩めれば簡単に外れます。●砥石に油が付着していますと、研磨が出来なくなります。その時は、コンクリートなどの平らな面でドレッシングして下さい。●後カバーは、取り外して水洗いして下さい。故障かなと思ったときは?アフターサービスをご依頼になる前に、次の点をお調べ下さい。 症状 原因 処置 電源が入らない 電源コードが抜けている コンセントをしっかり差し込んで下さい 電源が入らない ヒューズが切れている 5Aヒューズを交換して下さい 丸刃が回転しない 丸刃カバーと丸刃の間に異物が入っている ボルトをゆるめ丸刃カバーを外し清掃してください 定格使用時間は?長時間(約60分です。)使用されますと、モーター温度が上がりモーターが破損し、止まってしまう場合があります。注意:サーマルプロテクター機能は付いておりません。処理能力はどのくらい?自動カット時、50Hzで1時間に約2400枚、60Hzで約2800枚処理出来ます。切裁サイズは?0~20mmまで厚さ調節ダイヤルで調節してください。研磨時期の目安は?お手入れと切裁量によって異なりますので、庖丁と同じ感覚で切れが悪いと感じられた時に研磨して下さい。直径何cmのお肉が切れるの?高さ14cm迄の食材が切れます。生肉は切れるの?かたすぎる為、切れません。半冷凍(約-5℃)対応です。チャーシューは切れるの?切れます。端の方庖丁で切った時もくずれますが、HS-17もくずれることがありますので、あらかじめご了承下さい。パンは切れるの?切れますが、ミミの部分が少々はねあがりますのでサンドイッチでミミを切る場合は問題ありません。ミミを付けたままご使用する場合は少々気になる場合もあります。旧カタログコード:2-0396-0101

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